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voila,je cherche a developper une pate de dattes apres broyage de celle ci ,mais il faut ajouté un additifs pour longue conservation.
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… pate de dattes pour confiserie, sirop de dattes (fructose, glucose) et sucre liquide … au début de l'atelier suivant. – Pate: broyage avec dépulpeur à tambour.
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